まつばらマルシェ発のご当地グルメ第４弾として
2013年11月9日（土）に「まつばらバーガー」が誕生しました！
松原市内の飲食店が松原産の農畜産物を食材に使用したオリジナル
バーガーを創作。個性あふれる４種の"まつばらバーガー"を
ぜひ食べ比べしてください。
まつばらバーガー＆店舗ご紹介
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| ［使用した松原産の食材］ 小松菜 |
| ［開発コンセプト］ 松原産の小松菜を使用し、当店で人気の手ごねハンバーグと合わせたハンバーガーを作りました。小松菜の味を活かすように、生の葉はレタスがわりに、茎の部分はピクルスにして素材全てを味わえるように工夫しました。 |
| ［マルシェ後の販売について］ 営業時間中OK! |
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| 店舗情報（店舗写真はクリックで拡大） | |
| ［店舗名］ ライブ＆バー K's2 |
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| ［業 種］ ライブハウス＆バー |
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| ［住 所］ 〒580-0021 松原市高見の里4-5-36 コーエイパレス松原1F （地図で所在地を確認する） |
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| ［TEL］072-332-7111 | |
| ［FAX］072-331-3097 | |
| ［営業時間］【ランチ】11:30〜15:00 【ディナー】19:00〜翌1:00 |
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| ［定休日］不定休 | |
| ［WEB］LIVE & BAR K's2 | |
| ［お店について］ 音楽好きな方もそうでない方も、美味しい食事と美味しいお酒を落ち着いて楽しんで頂ける大人の空間をご用意しました。日常生活を忘れられる異空間でゆっくりくつろいで頂けます。 |
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| ［使用した松原産の食材］ 河内合鴨、季節のまったら愛っ娘～松原育ち～（野菜） |
| ［開発コンセプト］ 河内鴨のもも肉とミンチ・季節の野菜（まったら愛っ娘）をソースに使用。河内鴨のもも肉を柔らかく揚げる事により、和（みそ田楽）と洋（野菜タルタル）のソースが調和された揚げ物店ならではの揚げパン（黒ごまトッピング）でサンドしました。 |
| ［マルシェ後の販売について］ 営業時間中OK! |
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| 店舗情報（店舗写真はクリックで拡大） | |
| ［店舗名］ 創作揚げ工房さ・ん・ぽ |
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| ［業 種］ 串揚げ・揚げ物 |
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| ［住 所］ 〒580-0032 松原市天美東8-4-2 （地図で所在地を確認する） |
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| ［TEL］072-333-1338 | |
| ［FAX］072-333-1338 | |
| ［営業時間］【ランチ】12：00〜14：00（前日予約制） 【ディナー】17：30〜22：00（LO.21：00） |
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| ［定休日］月曜日・祝日 | |
| ［WEB］さんぽのブログ | |
| ［お店について］ 天美で店を持ち13年になります。季節の野菜・食材をアレンジしてオリジナル創作揚げ物のコースを提供しています。予約制で河内鴨鍋コース・トマトフォンデュコースもあります。 |
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| ［使用した松原産の食材］ 河内合鴨、松原コマツナ麺 |
| ［開発コンセプト］ ツムラ本店さんの合鴨ミンチとオオタメンさんの松原コマツナ麺をミックスした特製ハンバーグを、カレー味のキャベツとチーズで挟みました。ソースは熟成デミグラスソース、トッピングにハニーマスタードを使いました。 |
| ［マルシェ後の販売について］ 午後からOK！ |
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| 店舗情報（店舗写真はクリックで拡大） | |
| ［店舗名］ ティールーム サン・ポプラ |
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| ［業 種］ カフェ・ランチ |
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| ［住 所］ 〒580-0032 松原市天美東1-73-15 （地図で所在地を確認する） |
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| ［TEL］072-334-6531 | |
| ［FAX］ーーーーー | |
| ［営業時間］7：30〜19：00 | |
| ［定休日］不定休 | |
| ［WEB］喫茶店 サン・ポプラ | |
| ［お店について］ モーニング・ランチメニューが充実！一番人気はハンバーグランチです。店内、大型熱帯魚水槽やトイプードル親子がお迎えするなど、いやしのカフェです。 |
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| ［使用した松原産の食材］ 季節の松原野菜 数種類 |
| ［開発コンセプト］ 季節の松原野菜を当店オリジナルトマトソースで煮込み、とろけるチーズ２種類で絡めました。さらにスライスした生ハムを上からたっぷりのせ、フォカッチャでサンドしました。食べた瞬間の野菜達の香りと食感も楽しんでください。 |
| ［マルシェ後の販売について］ テイクアウトのみ！ |
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| 店舗情報（店舗写真はクリックで拡大） | |
| ［店舗名］ ラ・プリンチペッサ |
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| ［業 種］ イタリア料理 |
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| ［住 所］ 〒580-0032 松原市天美東7-12-5 S-102 朝日プラザ （地図で所在地を確認する） |
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| ［TEL］072-349-3663 | |
| ［FAX］072-349-3663 | |
| ［営業時間］【ランチ】11：30～15：00 【ディナー】17：30〜23：00 |
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| ［定休日］月曜日（祝日の場合は、翌火曜日） | |
| ［WEB］LA PRINCIPESSA | |
| ［お店について］ 忘年会、歓送迎会、女子会、お誕生日会、その他お集りの会に！大型スクリーンに映し出される世界遺産を見ながらお食事はいかがですか？単品300円よりグラスワイン400円よりお待ちしております。 |
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詳しくは各店にお問い合せください。
参加店募集
あなたのお店でも「まつばらバーガー」を作って販売してみませんか？参入は簡単です！下記の開発条件を満たせば、どなたでも申請していただけます。
・食材に松原産の農畜産物他を含むこと
・その他お肉、お魚、調味料などを含む食材も可能な限り
松原市内で調達した、オリジナリティあふれる商品であること
・継続して提供できること
上記条件を満たし、まつばらマルシェ企画委員会による試食を経て、認定の可否を判断します。認定されましたら専用のぼり、シールなどを提供いたします。またこちらの公式サイトにて商品・お店をPRします。
あなたの力作お待ちしております！
詳しくは下記までお問い合せください。
まつばらマルシェ企画委員会 事務局
TEL.072-331-0291（松原商工会議所）
TEL.072-331-0291（松原商工会議所）