松原商工会議所 会員企業様のご紹介
松原商工会議所の会員企業様をご紹介しております。
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| 創作揚げ工房さ・ん・ぽ |
| 業務内容 |
揚げ物料理店 |
- ◆詳しい業務内容
- 河内天美で地元食材にこだわった揚げ物料理店を営んでいます。地元の農家さんから直接仕入れた松原産の野菜や松原のブランド合鴨「河内鴨」などを使って、こだわりの創作料理を提供しています。
- ◆仕事をはじめたキッカケ
- 以前はホテルマンの仕事をしていましたが、厨房に立ちたいとの思いから、和食店や揚げ物料理店での修業を経て１７年前に現在の店をオープンしました。揚げ物料理店を選んだ理由は、私自身揚げ物が大好きだったからです。
- ◆心掛けていること・大切にしていること
- お客様とのコミュニケーションを何より大切にしています。お店のアットホームな雰囲気を気に入って下さり、記念日など特別な日にいつも利用していただいたり、「家にいるみたいで落ち着く」との声をいただくことがよくあります。これからもそんなお客様ひとりひとりとの関係を大切にしつつ、元気に営業してまいります。
- ◆今後の抱負
- 松原にはいいもの、おいしいものが沢山あります。これまではお店の営業以外にも、松原市のふるさと納税返礼品として河内鴨のオイルローストや自家製ドレッシングを提供したり、地元食材を使って料理した商品を商談会の場で百貨店などに売り込むなど、様々なチャレンジをして松原のPRに努めてきました。これからも地域に根付いてチャレンジを続けることで、松原を全国に発信していきたいと考えています。
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| 住所 |
〒580-0034
松原市天美東８－４－２ |
| 最寄り駅 |
近鉄南大阪線「河内天美」駅 |
| 電話 / FAX |
072-333-1338 |
| 営業時間 |
ランチ 前日までの予約制
ディナー 17時30分～22時（ラストオーダー21時）
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| 定休日 |
月曜日・第2火曜日 |
| URL |
https://ameblo.jp/fumiko728/ |
| E-mail |
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